으깬 아보카도에 토마토, 양파, 레몬즙 등을 넣어 만든 과카몰리는 멕시코요리입니다. 그 자체로도 맛있지만 나초와 함께 먹으면 간단한 간식이 되고 빵에 올려 먹으면 든든한 한 끼 식사가 될 수 있습니다. 이 글에서는 과카몰리 오픈샌드위치 레시피와 아보카도의 효능에 대해 알아보겠습니다.
1. 과카몰리 오픈샌드위치 재료준비
1.1. 과카몰리 재료
- 아보카도 1개
- 양파 1/2개
- 토마토 1/2개
- 다진마늘 1스푼
- 아보카도 오일(또는 올리브 오일) 1스푼
- 레몬즙 1스푼
- 꿀 1스푼
- 후추, 소금 조금
1.2. 계란 샐러드 재료(생략가능)
- 계란 2개
- 마요네즈 2큰술
- 머스타드 1~2큰술
2. 과카몰리 오픈샌드위치 만들기
2.1. 과카몰리 만들기
- 잘 후숙 된 아보카도를 손질하여 과육만 발라내어 으깨줍니다.
- 양파와 토마토를 잘게 다집니다.
- 으깬 아보카도에 다진 양파와 토마토를 넣고 레몬즙, 꿀, 다진마늘, 후추, 소금을 넣어 섞어주면 완성!
2.2. 계란 샐러드 만들기
- 계란을 냄비에 넣고 물을 부어서 15분 삶아줍니다.
- 다 익은 계란의 껍질을 까서 그릇에 담고 마요네즈와 머스타드를 넣고 함께 으깬 후 섞어주면 완성!
2.3. 과카몰리 오픈샌드위치 만들기
- 식빵 또는 호밀빵을 토스트 해 줍니다.
- 토스트 된 빵 위에 과카몰리를 올립니다.
- 과카몰리 위에 계란 샐러드를 올려줍니다.(생략가능)
3. 아보카도의 효능
아보카도는 슈퍼푸드로 알려져 있으며 다양한 효능이 있습니다.
- 심장 건강 증진 : 아보카도에는 불포화 지방산이 풍부해서 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 심장 건강 개선에 도움을 줍니다.
- 풍부한 영양 : 비타민K, 비타민E, 비타민C, 비타민B 등 다양한 비타민과 미네랄이 포함되어 있습니다.
- 소화 촉진 : 식이섬유가 풍부하고 소화를 돕고 배변 활동을 돕습니다.
- 항산화 작용 : 항산화 성분이 포함되어 있어 노화를 방지하고 세포 보호에 도움을 줍니다.
4. 아보카도 오일의 장점
- 높은 연소점 : 높은 연소점을 갖고 있어 고온에서 요리할 때에 유용하게 사용할 수 있습니다.
- 피부와 머리카락 건강 : 피부 보습과 머리카락 건강에 효과적입니다.
- 심혈관 건강 : 불포화 지방산이 풍부하여 혈중 콜레스테롤을 조절하고 심혈관 질환 예방에도 도움이 됩니다.
5. 아보카도 칼로리
아보카도는 그 크기와 무게에 따라 칼로리가 다를 수 있지만 중간 크기의 아보카도는 약 234칼로리를 가지고 있습니다. 하지만 건강한 지방과 풍부한 영양소가 포함되어 있어 적당한 양을 섭취하면 건강에 도움이 되며 포만감을 주기 때문에 다이어트 식품으로도 매우 적합합니다.
과카몰리 오픈샌드위치는 아보카도의 다양한 효능을 즐길 수 있는 좋은 메뉴입니다. 한 번 즐겨보세요!