새콤달콤 오이무침은 입맛을 살리는 최고의 반찬입니다. 이번 글에서는 누구나 쉽게 따라할 수 있는 오이무침 양념 황금레시피와 만드는 법을 알려드리도록 하겠습니다. 고춧가루, 식초, 설탕, 간장 등의 간단한 재료만 있다면 누구나 반찬가게 같은 새콤달콤 오이무침을 손쉽게 만들 수 있습니다.
1. 새콤달콤 오이무침 재료 준비하기🛒
오이무침은 고춧가루2:식초2:설탕1:간장1:마늘1작은술의 황금비율만 기억하면 언제나 새콤달콤한 맛을 완성할 수 있습니다.
✔️ 오이무침 기본 재료 (2~3인분)
- 오이 2개
- 양파 반개
- 고춧가루 2큰술
- 식초 2큰술
- 설탕 1큰술
- 간장 1큰술
- 다진마늘 1작은술
- 참기름 1큰술
- 오이절임용 굵은 소금
2. 새콤달콤 오이무침 황금레시피 만드는 법 👨🍳
오이무침의 맛을 좌우하는 건 양념입니다. 고춧가루2:식초2:설탕1:간장1:마늘1작은술 의 황금 비율을 기억하면 언제나 새콤달콤 맛있는 오이무침을 맛볼 수 있습니다.
- 오이 손질 : 오이를 썰고 굵은 소금을 뿌려 절입니다. 절인 후 물기를 꼭 짜주세요.
- 양념 만들기 : 볼에 고춧가루, 식초, 설탕, 간장, 마늘을 넣어 잘 섞어줍니다.
- 무치기 : 절인 오이, 채 썬 양파를 양념에 넣고 골고루 무칩니다.
- 참기름 : 다 무쳐진 오이무침에 참기름을 넣으면 향이 살아납니다.
- 완성 : 바로 먹어도 되지만 냉장 보관 하면 더 시원하게 즐길 수 있습니다. 가급적 당일 섭취를 권합니다.
📌양파는 생으로 넣을 경우 매울 수 있기 때문에 찬물에 담궜다가 사용하시는 것이 좋습니다.
3. 새콤달콤 오이무침 보관 꿀팁💡
- 오이무침을 냉장보관할 때는 1~2일이 한계입니다. 시간이 지날 수록 물기가 생기기 때문에 가급적 빨리 드시는 것이 좋습니다.
- 물기를 꼭 짜서 충분히 제거해주면 더 오래 아삭하게 유지할 수 있습니다.
- 유리로 된 밀폐용기에 보관하면 향 손실을 줄일 수 있습니다.
- 오이무침에 새우젓을 약간 추가하면 감칠맛이 살아납니다.
결론
새콤달콤 오이무침은 간단하면서도 식욕을 돋우는 필수 반찬입니다. 양념 황금 레시피를 꼭 기억하시면 실패하지 않을 수 있습니다. 오이를 절이고 양념을 만들어 가볍게 무쳐주면 끝! 재료도 간단하고 조리시간도 짧아 바쁜 일상에서도 부담없이 만들 수 있습니다. 완성된 오이무침은 하루안에 섭취하면 가장 맛있고 신선하게 즐길 수 있습니다. 한번 도전해보세요🍴
만개의레시피 바로가기Q&A
오이무침에서 쓴맛이 나요. 왜 그런가요?
오이를 절일 때 소금을 너무 많이 넣거나 오래 절이는 경우 쓴맛이 날 수 있습니다. 10~15분 정도만 절여주세요.
오이무침이 물이 너무 많이 생겨요. 왜 그런가요?
오이를 절인 후 물기를 충분히 짜지 않으면 계속 수분이 생깁니다. 절인 후 수분을 충분히 제거 해 주세요!