안녕하세요!
오늘은 집에서 만드는 초간단 콩나물국 레시피를 소개해드리도록 하겠습니다.
콩나물 국은 간단한 재료 만으로도 시원하고 깔끔한 맛을 내는 요리입니다.
아침 식사나 가벼운 식사로 제격이며 영양도 풍부한 콩나물 국을 만들어 보겠습니다.
1. 재료 준비
- 콩나물 150g
- 두부 반 모
- 물 1L
- 새우젓 1큰 술
- 다진 마늘 1큰 술
- 코인 육수 3알
- 대파 조금(쪽파로 대체 가능)
2. 요리 하기
2.1 재료 손질
① 콩나물을 깨끗하게 씻어줍니다.
② 두부도 한 입 크기로 잘라 줍니다.
2.2. 콩나물 국 끓이기
① 냄비에 정수 물을 1L 정도 받고 코인 육수 3알을 넣어 센 불에서 끓여줍니다.
② 육수가 끓기 시작하면 불을 중간 불로 줄이고, 씻어둔 콩나물과 두부를 넣어 끓입니다. 콩나물을 끓일 때 뚜껑을 계속 열어두고 끓이면 콩나물 특유의 비린내가 나지 않기 때문에 뚜껑을 열어 둔 채로 끓여줍니다.
③ 새우젓으로 간을 해준 후 썰어둔 파를 넣어 10분정도 더 끓여줍니다.
3. 요리 팁
- 마무리 단계에서 청양고추나 고춧가루를 넣어 주면 매콤한 맛을 즐길 수 있습니다.
- 코인육수 외에도 다시마나 건새우, 멸치 등을 추가하면 더 깊은 맛을 낼 수 있습니다.
콩나물은 비타민 C와 단백질이 풍부한 음식으로 면역력 강화에 도움을 주며, 특히 콩나물에 많이 포함되어있는 아스파라긴 산은 숙취 해소에도 탁월한 효과가 있습니다. 콩나물 국은 국물이 많아 수분 보충에도 좋으며 저 칼로리 음식이기 때문에 다이어트에도 아주 적합합니다.
시원하고 깔끔한 맛이 일품인 콩나물 국은
남녀노소 누구나 좋아할 만한 음식입니다.
간단한 재료로 손쉽게 만들어 볼 수 있으니
가족을 위해 맛있고 건강한 한 끼를 준비 해 보세요.다음에도 건강하고 맛있는 레시피로 돌아오겠습니다.
그럼, 오늘도 맛있는 하루 되세요 🙂
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