최근 최화정님이 ‘안녕하세요 최화정이에요‘ 라는 유튜브 채널을 개설하면서 다양한 레시피들을 올려주고 계시는데요, 그 덕에 최근 핫해진 김밥, 바로 최화정 오이김밥입니다. 오이 하나가 통으로 들어가고 재료도 단순해서 누구나 쉽게 도전해 볼 수 있는 메뉴입니다. 그럼 시작해보겠습니다.
1. 최화정 오이김밥 레시피
1.1. 재료 준비
재료는 매우 간단합니다.
- 오이1개
- 김밥용 김 2~3장
- 밥 1 공기
- 식초 1큰 술
- 설탕 1큰 술
- 소금 약간
- 참기름 1큰 술
1.2. 오이김밥 만들기
- 오이를 깨끗이 씻어 반으로 잘라 줍니다. (원래 레시피는 통오이를 그대로 사용하지만 오이가 너무 커서 반으로 잘라주었습니다. 오이의 크기를 보시고 결정 해 주세요!)
- 따뜻한 밥 한 공기에 식초, 설탕, 소금 약간(단촛물)을 넣고 잘 섞어주세요.
- 김밥 김의 거친 부분이 위로 가도록 펼쳐서 밥을 얇게 펴 주고 그 위에 잘라 둔 오이를 올려 돌돌 말아줍니다.
- 참기름을 발라주고 적당한 크기로 썰어준 후 쌈장을 톡톡 올려주면 완성입니다!
(매운 것을 잘 먹지 못해서 원 레시피의 땡콤장 대신 쌈장을 사용했습니다. 취향에 따라 골라 주세요.)
2. 오이김밥 다이어트
최화정님은 라디오 녹음을 할 때 오이김밥을 도시락으로 챙겨 다니며 2kg을 감량하셨다고 합니다.
오이가 통으로 들어가는 만큼 칼로리가 낮아 다이어트 식단으로도 활용할 수 있습니다.
여름엔 날씨가 더워 불 앞에서 요리하기가 쉽지 않은데요, 불을 사용하지 않아도 뚝딱 만들 수 있는 오이김밥으로 상큼하게 한 끼 식사를 해 보세요. 재료도 간단하고 준비할 것도 거의 없어 매우 간편하고 든든한 한 끼 식사가 될 수 있습니다.